Redacción (Madrid)
La temporada navideña no solo trae consigo luces brillantes y música alegre, sino también una rica variedad de tradiciones culinarias que hacen de la comida una parte integral de la celebración. Desde platos clásicos hasta delicias regionales, la gastronomía navideña ofrece un festín de sabores que reflejan la diversidad cultural y la calidez de las festividades en todo el mundo.
Pavo Asado – Estados Unidos:
El pavo asado al horno se ha convertido en un plato emblemático de la cena de Navidad en muchos hogares estadounidenses. Rellenos, puré de papas, arándanos y salsas son acompañamientos tradicionales que complementan este plato central. La cena de Acción de Gracias establece la pauta, y el pavo asado se repite con entusiasmo en la mesa navideña.
Cena de Nochebuena – España:
La Cena de Nochebuena en España es una celebración festiva que destaca por su abundancia y variedad de platos. El cordero asado, el marisco, las gambas al ajillo y el turrón (un dulce a base de almendras) son elementos comunes en esta cena, que a menudo se prolonga hasta la medianoche.
Bacalhau – Portugal:
En Portugal, el bacalao (bacalhau) es un ingrediente esencial en la mesa navideña. Hay innumerables formas de preparar este pescado, desde el bacalhau à Brás (con huevo y patatas) hasta el bacalhau com natas (con crema y papas). Las familias portuguesas a menudo comparten platos de bacalao durante la consoada, una cena de Nochebuena.
Turrón y Roscón de Reyes – España y Latinoamérica:
El turrón, un dulce a base de almendras y miel, es una delicia popular en España durante la Navidad. En Latinoamérica, también se disfruta de versiones locales de este dulce. Además, el Roscón de Reyes, un bizcocho en forma de anillo adornado con frutas confitadas, es una tradición común en España y varios países latinoamericanos.
Kaiseki – Japón:
En Japón, la celebración de la Navidad es diferente de las tradiciones occidentales, pero la cena de Nochebuena a menudo se celebra con la exquisita experiencia gastronómica llamada Kaiseki. Este menú degustación presenta una serie de platos cuidadosamente preparados que resaltan la estacionalidad y la presentación artística.
Curry de Cangrejo – Trinidad y Tobago:
En Trinidad y Tobago, el curry de cangrejo es un plato característico de la temporada navideña. El cangrejo se cocina en una mezcla de especias y hierbas, creando un curry aromático y lleno de sabor. Este plato es especialmente popular en las festividades de la isla.
Stollen – Alemania:
El Stollen, un pan dulce alemán lleno de frutas secas y mazapán, es una delicia clásica de la Navidad en Alemania. Este pan, a veces llamado Christstollen, se asocia comúnmente con la temporada festiva y se disfruta con una taza de té o café caliente.
