Redacción (Madrid)
Úbeda, situada en la provincia de Jaén, en el corazón de Andalucía, es una ciudad que transporta a sus visitantes a la época del Renacimiento español. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto con la vecina Baeza en 2003, Úbeda destaca por su impresionante arquitectura, su riqueza cultural y su ambiente acogedor. Conocida como la “Reina del Renacimiento Andaluz”, esta ciudad es un destino perfecto para los amantes de la historia, el arte y la tradición, ofreciendo un recorrido por sus calles empedradas que cuentan historias de un pasado glorioso.
Úbeda es famosa por su extraordinario patrimonio arquitectónico, con más de 50 monumentos y edificios históricos, principalmente de la época renacentista. La Plaza Vázquez de Molina es el epicentro de esta herencia, considerada una de las plazas más bellas de España. En ella se encuentran joyas arquitectónicas como la Sacra Capilla del Salvador, una capilla funeraria del siglo XVI diseñada por el arquitecto Andrés de Vandelvira. Con su impresionante fachada plateresca y un interior ricamente decorado, esta capilla es un símbolo del esplendor renacentista de Úbeda.
Otro monumento destacado es la Basílica de Santa María de los Reales Alcázares, un templo que mezcla estilos gótico, renacentista y barroco, reflejando los cambios arquitectónicos a lo largo de los siglos. Frente a la basílica se alza el Palacio de las Cadenas, un elegante edificio renacentista que hoy alberga el Ayuntamiento de Úbeda. Sus elaboradas fachadas y patios interiores muestran la riqueza y el poder de la nobleza ubetense durante el Renacimiento.
Úbeda es una ciudad que vive y celebra sus tradiciones. A lo largo del año, se celebran diversas fiestas y eventos culturales, como la Semana Santa, declarada de Interés Turístico Nacional, en la que las procesiones recorren las estrechas calles de la ciudad al son de bandas de música y bajo la luz de los cirios. Otra celebración destacada es la Feria de San Miguel, en septiembre, que combina música, baile, y una gran cantidad de actividades culturales que muestran el espíritu festivo de la ciudad.
La música y el arte también juegan un papel fundamental en Úbeda. Cada año, la ciudad acoge el Festival Internacional de Música y Danza, uno de los eventos culturales más prestigiosos de Andalucía, que atrae a artistas de renombre mundial y ofrece una variada programación que va desde la música clásica hasta el flamenco y la danza contemporánea.
Úbeda es también conocida por su tradición artesanal, especialmente en la cerámica y la alfarería. Los talleres locales, muchos de ellos con siglos de antigüedad, siguen utilizando técnicas tradicionales que han pasado de generación en generación. El barrio de San Millán es el epicentro de la artesanía ubetense, donde los visitantes pueden observar a los artesanos trabajando y adquirir piezas únicas como jarrones, platos y azulejos decorativos.
Otro producto destacado de la región es el aceite de oliva virgen extra, considerado uno de los mejores del mundo. Úbeda se encuentra en el corazón de la comarca jienense, la mayor productora de aceite de oliva de España, y visitar uno de sus almazaras es una experiencia imprescindible para conocer el proceso de producción y degustar este “oro líquido” que forma parte fundamental de la gastronomía local.
La gastronomía de Úbeda es una deliciosa fusión de tradición y calidad, basada en productos locales como el aceite de oliva, los embutidos y las verduras de la huerta. Platos como la pipirrana, las gachas, el andrajo (un guiso de pescado o carne con verduras) y el famoso ochío (un pan típico con pimentón y aceite) son muestras de la cocina sencilla y sabrosa de la región.
Los restaurantes y bares de tapas de la ciudad ofrecen una variedad de platos que combinan la tradición culinaria con toques modernos. La experiencia gastronómica en Úbeda no estaría completa sin probar sus dulces típicos, como los ochíos de matalahúva, los pestiños y las empanadillas de cabello de ángel.
Úbeda se encuentra rodeada de un paisaje impresionante de olivares y colinas, ofreciendo una oportunidad perfecta para disfrutar de actividades al aire libre. A pocos kilómetros de la ciudad, el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas es un paraíso para los amantes del senderismo, la escalada y la observación de aves. Con ríos cristalinos, bosques de pinos y una biodiversidad impresionante, este parque natural es uno de los más grandes de España y un lugar ideal para conectar con la naturaleza.
Hoy en día, Úbeda es una ciudad vibrante que ha sabido conservar su patrimonio histórico y cultural mientras se adapta a los tiempos modernos. Sus calles llenas de vida, sus tiendas de artesanía, y su oferta cultural y gastronómica hacen de Úbeda un destino turístico inigualable. La combinación de su legado renacentista, sus tradiciones vivas y su impresionante entorno natural la convierten en un lugar ideal para explorar y disfrutar.
Úbeda no es solo un museo al aire libre, sino una ciudad dinámica que invita a descubrir su historia, su arte y su gente. Cada visita a esta joya del Renacimiento andaluz es un viaje en el tiempo y una experiencia que deja huella en el corazón de quienes la recorren. Para aquellos que buscan un destino lleno de encanto, historia y autenticidad, Úbeda es una parada imprescindible en cualquier viaje por el sur de España.
