Redacción (Madrid)
Este fin de semana en la localidad alicantina de Altea se organizan la segunda edición de las jornadas gastronómicas “Amor Chulapo” en el restaurante el Cantó del Palasiet, donde se podrá degustar un exquisito menú elaborado en colaboración con el restaurante “La Taberna de la Reina” de Madrid acompañado de un show humorístico con el cómico Miguel Miguel. Las jornadas comenzarán este viernes 8 a las 21:00 de la noche, sábado y domingo el restaurante abrirá sus puertas a partir de las 14:00.
El menú confeccionado recibirá a sus comensales con un cóctel de bienvenida “Guerrera” para ir abriendo el apetito, a este le sigue un fino carpacho de ternera con trufa, para continuar con el menú tendremos que coger la cuchara y disfrutar del salmorejo con las láminas de jamón ibérico sobre él, antes de llegar a los platos más fuertes nos queda por probar la alcachofa a baja temperatura con virutas de foie. Siguiendo con la temática el siguiente plato por disfrutar es una gran croqueta de callos a la madrileña, llegamos al plato estrella del menú, matrimonio de bacalao en salsa tempura con miel y entraña al carbón con pimiento de piquillo, sin duda la joya de la corona del menú de este año. El postre, para cerrar con algo dulce, será una crema de limón con migas de chocolate. A lo largo de la degustación se dispondrá de una selecta bodega con dos vinos a elegir, vino blanco Viña Mar Godello y vino tinto Tagonius Selección Sumiller.
Los clientes dispondrán de tres horas ya concertadas en el parking de la Pau, para realizar reservas se podrá llamar al 96 584 15 32 y para más información visitar la página web del Cantó del Palasiet o sus redes sociales.
Tras el éxito de la primera edición, esta segunda promete ofrecer un servicio excelente con un menú elaborado con mimo y con productos de calidad y cercanía, todo acompañados de Miguel Miguel con el que podremos compartir unas risas con sus monólogos y espontáneas ocurrencias, nos os podéis perder este única experiencia, allí os esperamos.
